味絕的燙麪三鮮餡小包子如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :300
韭菜 :300
麪粉 :600
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
燙麪三鮮餡小包子中的三鮮在於魷魚、五花肉、韭菜,其中魷魚本身對骨骼的發育和造血十分有益,有效治療貧血,五花肉是餐桌上常見的葷類食物,再搭配上能夠抗寒耐熱的韭菜,三者切成細丁混合組成一份色鮮、味兒精、口感足的餡,是早餐上充當最佳位置。
主料
魷魚 :500五花肉 :300
韭菜 :300
麪粉 :600
輔料
白糖 :適量胡椒粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.麪粉里加入一克鹽
2.用開水燙成雪花狀
3.等不燙手了和成麪糰,醒30分鐘
4.魷魚去內臟,清洗乾淨
5.五花肉剁成肉餡和魷魚剁成的細丁放在一起
6.加入鹽、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉攪拌均勻
7.韭菜切丁放入餡料中拌勻
8.醒好的面分成30克左右一個的小麪糰,擀成麪皮
9.每個麪皮中包入適量的餡,包成包子
10.準備好蒸鍋、蓋簾上刷一層薄薄的食用油這樣就不會粘低
11.均勻的放入蒸鍋內、大火蒸15分鐘就好了!
12.開吃啦!
五花肉可以選瘦一點的、我這個是農村笨豬肉所以有點肥!