![零失敗，6釐米戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "零失敗，6釐米戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
雞蛋 ：
4個普通麪粉 ：
75玉米油 ：
45 牛奶 ：
50糖 ：
60 輔料
香草精 ：
兩滴檸檬汁 ：
2滴 具體步驟
1. 蛋黃加10克白糖輕微打發，加入牛奶玉米油，攪拌均勻，加入香草精，篩入麪粉。始終用手動打蛋器不停攪拌，麪粉不會起勁的，放心吧。
2. 四蛋白加兩滴檸檬汁和其餘的糖，打發到乾性發泡階段。
3. 三分之一蛋白入蛋黃，翻拌。全部加入剩餘蛋白，翻拌。
4. 入八寸圓模，拍幾下震出氣泡。150°40分鐘，拍表面有沙沙聲，成功。倒扣晾涼。
