自制全新0失敗 彩虹蛋糕 8寸6寸通用如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
牛奶 :15
食用油 :15
白砂糖 :20
低粉 :17
色素 :7種
主料
雞蛋 :1個X7牛奶 :15
食用油 :15
白砂糖 :20
低粉 :17
色素 :7種
輔料
具體步驟
1. 蛋清蛋白分離。蛋白打到濕性發泡。和蛋糕卷很像。
2. 雞蛋黃加5克砂糖,油和牛奶一起打均勻。我用電動打蛋器打15秒左右就可以了!剩下糖放在蛋白裏。
3. 打好的蛋黃加上需要顏色的色素。麪粉過篩。攪拌到無顆粒!
4. 攪拌好的麪糊比較稀,類似給芝麻糊的狀態。
5. 一次性加入蛋白混合均勻,注意攪拌手法。8字或者翻拌都可以。
6. 攪拌好的麪糊倒入模具。震出大泡。其實也沒什麼泡。
7. 烤箱預熱130度十分鐘。我的烤箱温度偏高,親們根據自己烤箱的脾氣定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分鐘。烤好後倒扣,脱模。
8. 同樣的方法,依次做出需要的顏色。加奶油裱花。
9. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
10. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
11. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
12. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
13. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
14. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
15. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。
16. 以下是我家客户最近定的幾款蛋糕。全部都是彩虹心。