家常土豆肥牛面如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥牛 ：200
土豆 ：300
拉麪 ：1份

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 土豆削皮洗淨，切成直徑約1釐米左右的均勻塊狀，和肥牛放置一旁。

2. 鍋中水煮沸，加入少許鹽，鹽化開後加入拉麪（我用的是味千拉麪，一份），等水再次沸騰後5分鐘撈起，在冷水下衝洗，然後放置碗中。

3. 鍋中倒入少許油，加入土豆塊翻炒，待土豆變色後加入鹽和雞精。

4. 澱粉化少許水，繼續加入翻炒，然後倒入肥牛，在加入水沒過肥牛和土豆，倒入生抽，繼續翻炒，肥牛變色後大火收汁，待湯汁些許濃稠後關火。

5. 將煮好的土豆肥牛澆至拉麪上，攪拌均勻即可食用。

烹飪技巧

拉麪煮的時間不要過長，否則面會變軟，沒有嚼勁，就很不好吃。