家常土豆麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
土豆泥 ：50

輔料

奶粉 ：1大勺
黃油 ：20
雞蛋 ：50
鹽 ：1/2小勺
酵母粉 ：1小勺
砂糖 ：50
清水 ：85

具體步驟

1.將所需材料（除黃油）稱量後放入盆裏（或麪包機）。

2.麪包機啟動甜麪糰程序，揉成光滑麪糰（大概20分鐘）。

3.加入黃油，繼續揉，可拉膜（大概不到40分鐘，中途斷電一次）。

4.將麪糰蓋上保鮮膜發酵。

5.發酵至2-3倍大小，用手指按下不會彈即可。

6.將發好的麪糰分成8等份兒，排氣後滾圓放在油紙上，放在温暖的地方發酵。

7.將所有卡仕達醬所需材料放入容器內，用湯勺攪拌均勻。

8.再用小火加熱，邊煮邊攪成糊狀，放涼後，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。

9.麪糰發酵至2倍大。

10.麪糰刷蛋液，用裱花袋把卡仕達醬擠在麪包表面。

11.烤箱170度，上下火，中層18-20分鐘出爐。

12.麪包很軟吧。

烹飪技巧

等待麪糰發酵時，可以製作卡仕達醬。