![香草炸雞塊怎麼做好吃又簡單]( "香草炸雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
1斤蛋 ：
2顆 低筋麪粉 ：
100公克太白粉 ：
20公克水 ：
適量香草醬汁 ：
適量 輔料
具體步驟
1. )將雞肉洗淨切塊，再用所有醃料醃漬約1小時至入味備用。
2. )將蛋、低筋麪粉、太白粉及水均勻調和成面煳，與作法1的雞肉一起拌勻，使雞肉表面均勻裹上一層面煳。
3. )取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後再將作法2的雞肉放入燒熱的油鍋中，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸1分鐘，把油逼出後立刻撈起瀝乾油脂，即可搭配香草醬汁食用。
