冷凍的炸土雞塊直接油炸嗎

先解凍。冷凍的炸雞塊表面的水分或冰塊油炸的時候會引起油花，最好的處理方式是先進行解凍，操作起來相對安全一點。一般來説，半成品類食物可以直接油炸，表面有其他成分包含水分，油炸不會引起油花。炸的時候可以提前先預熱好油，油使用時間不可太長。