![百吃不厭的小黃瓜條泡菜怎麼做好吃又簡單]( "百吃不厭的小黃瓜條泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃瓜 ：
1斤 辣椒 ：
2條蒜末 ：
1大匙1.鹽 ：
3大匙2.
香油 ：
2大匙糖 ：
3大匙鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將小黃瓜洗淨後切去頭尾，切成5公分小段，每段再縱切成長條形4份，加入調味料攪拌均勻並醃漬2小時，此時小黃瓜會出水軟化且質地脆韌，再將鹽水濾除，並以冷開水洗淨後徹底瀝乾水份備用。
2. 辣椒洗淨切細斜片備用，將調味料與切好的辣椒加入小黃瓜條中攪拌均勻，再醃漬1小時待其入味即可食用，保存時將小黃瓜裝入容器中置於冷藏庫即可，約可保存10天。
