準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
植物油 :
60ml白糖 :
40 雞蛋 :
3個 低筋麪粉 :
250泡打粉 :
1 輔料
黑芝麻 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.稱量好所有原料。
2.麪粉中加入三個雞蛋,加入植物油。
3.白糖和泡打粉混合均勻,加入低粉中。
4.用刮刀把所有原料混合均勻,攪拌成團。
5.用保鮮膜包住麪糰,餳20分鐘。
6.取一半的麪糰,擀成厚大約一釐米的面片。
7.在面片上排好餅乾模具,壓出餅乾生胚。
8.把餅乾胚擺在烤盤上,表面 刷一層全蛋液,撒上黑芝麻。
9.烤箱180度預熱,烤15——18分鐘即可。
烹飪技巧
全部材料攪拌成團的時候,要不規則攪拌,避免麪粉出筋,影響口感。