自制綜合蔬菜盒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
沙拉油1大匙 :適量
餡料: :適量
1把 :適量
高麗菜150公克 :適量
香菇60公克 :適量
紅蘿蔔80公克 :適量
豆乾50公克 :適量
鹽5公克 :適量
雞粉3公克 :適量
胡椒粉1/4茶匙 :適量
香油20公克 :適量
主料
韭菜盒子麪皮12個 :適量沙拉油1大匙 :適量
餡料: :適量
1把 :適量
高麗菜150公克 :適量
香菇60公克 :適量
紅蘿蔔80公克 :適量
豆乾50公克 :適量
鹽5公克 :適量
雞粉3公克 :適量
胡椒粉1/4茶匙 :適量
香油20公克 :適量
輔料
具體步驟
1. 冬粉泡水至軟切1公分小段;高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙,沖涼水後擠幹水份;豆乾平刀剖半再切成小丁。
2. 將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻,加入冬粉和其餘調味料成餡料。
3. 在韭菜盒子麪皮上放上作法2約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
4. 鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的綜合蔬菜盒,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。