土豆洗乾淨去皮擦絲,芹菜去葉切段,備好幹辣椒和花椒。之所以會想到加點芹菜段,主要是之前做幹鍋的時候忘記放芹菜了,後面燒土豆又忘了,本着不浪費的原則,就和土豆絲一起炒着吃了。芹菜要先下鍋炒20秒,然後再下土豆,土豆快速翻炒變色,加鹽、雞精、白糖就可以起鍋了。
主料
土豆 :
1個 芹菜 :
2根 輔料
鹽 :
適量 雞精 :
適量 白糖 :
適量 花椒 :
適量 幹辣椒 :
適量 詳細步驟:
第一步
土豆切絲
第二步
芹菜切段
第三步
備好乾辣椒和花椒
第四步
燒鍋熱油
第五步
幹辣椒和花椒爆香
第六步
下芹菜翻炒20秒左右
第七步
下入土豆絲翻炒
第八步
加鹽、雞精、白糖,翻炒均勻即可出鍋