吃了都説好圖解，媽媽牌土豆絲炒肉

家裏的冰箱裏還有一些冷凍的肉類，本來想把同事送的罈子肉拿出來解凍，然後拌着蒜苗一起炒，結果翻出來可能是上個月買的豬肉，家裏還有一些快要壞掉的蔬菜，得趕緊把它們處理了，乾脆炒一道土豆肉絲吧，相比其他來説比較下飯。

主料

豬肉 ：六十克
土豆 ：兩個
小尖椒 ：適量

輔料

蒜苗 ：兩根
大蒜 ：三瓣
老薑 ：一塊
花椒 ：適量
紅苕粉 ：適量
蠔油 ：少量
鹽 ：少量
雞精 ：少量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

豬肉只需要半坨

第三步

準備其他配料

第四步

土豆刨絲

第五步

姜蒜打末，小尖椒切豎刀，蒜苗切段

第六步

肉切絲，加入蠔油、菜油，拌勻靜置十分鐘，快下鍋的時候加入紅苕粉拌勻

第七步

鍋裏倒入適量菜油，油熱之後放入姜蒜末、花椒

第八步

倒入肉絲，快速翻炒撈出

第九步

先放葱薑末，再放尖椒

第十步

加入土豆絲

第十一步

加鹽，翻炒

第十二步

加入肉絲

第十三步

加入雞精、蒜苗

第十四步

出鍋