美味的寶寶雞蛋羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

火腿腸 ：1個
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋，火腿腸準備好。

2.雞蛋打散，火腿腸切成小丁

3.將火腿腸丁放在雞蛋液中，加水，雞蛋和水的比例是1比2，加少量的鹽，因為火腿腸已經有鹹味了。

4.鍋內燒水，水開後，放上調好的雞蛋夜，大火蒸七八分鐘，即熟。

烹飪技巧

攪雞蛋的水，一定要是五六十度的温開水或者是涼白開。蒸的時候要大火，蒸的過程中打開鍋蓋兩三回，或者將筷子放在鍋蓋上，使鍋蓋和鍋中間有一條小縫，這樣蒸出來的雞蛋是嫩嫩的，並且表面沒有一個蜂蜜狀。