準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
開水 :
比麪粉多一倍麪粉 :
依個人情況 紅糖 :
一袋 輔料
食用油 :
適量 具體步驟
1.準備麪粉(家人多,所以面也多)
2.坐鍋燒水
3.順一個方向不停攪拌
4.這樣就可以了,靜置放涼
5.待燙麪完全冷卻,坐鍋倒油
6.撒些麪粉,揉麪
7.可稍沾些油,防止面粘手。
8.揪一團面,用手壓成餅狀
9.放紅糖在面中心
10.包好(像包餃子一樣捏)
11.捏住,不要漏氣
12.將捏好的面揉成圓
13.稍微壓成餅狀
14.炸。一次不要放太多
15.待兩面金黃,撈出控油,成盤。
烹飪技巧
面和水的比例是1:2包的時候面有些黏,可以手上沾點油包。吃的時候小心糖化燙嘴,慢點吃。