糖醋帶魚（首發）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天為大家帶來一道酸甜可口的糖醋帶魚，糖醋帶魚的主要材料就是處理好的帶魚段和調料，糖醋帶魚的製作方法十分簡單，用酥炸帶魚然後收汁的方法，製作出酸酸甜甜一道糖醋帶魚，那麼今天讓我們一起來製作這道糖醋帶魚吧。

主料

帶魚 ：3塊

輔料

油 ：適量
蒜 ：2
醋 ：10
葱 ：3
綿白糖 ：20
姜 ：3

具體步驟

帶魚收拾乾淨，切成6釐米左右的段，用白酒去腥，再加花椒和八角醃漬10分鐘。

雞蛋打散加澱粉攪勻，帶魚段沾勻蛋液。

鍋裏加油，油温七成時放入帶魚煎炸，兩面煎熟。

準備料汁；碗裏放糖，糟滷，白醋調勻，再準備好葱薑蒜。

起鍋放底油，放入葱薑蒜，用醃漬帶魚的花椒和八角一起炒出香味。

放入煎好的帶魚段。開大火用料汁烹入。

不需要另加水了，燉煮收幹水份即可。

烹飪技巧

最後可以用香菜進行裝飾