糖醋排骨（家常米醋版）如何做好吃又美味
主料
肋排 ：500輔料
葱姜 ：適量大料（八角，香葉，桂皮，白芷） ：少許
白糖 ：3勺
米醋 ：3勺
醬油 ：1勺
蒜 ：3瓣
1. 肋排洗淨放入沸水中去浮沫，撈出。
2. 鍋中倒入入清水，放入肋排，加入葱姜，大料（八角，香葉，桂皮，白芷各少許），大火煮開後調小火煮40—50分鐘。
3. 取出，挑出葱姜及大料。取出一碗排骨湯。
4. 起鍋，倒油，油三成熱是放入三大勺白糖，用炒勺畫圈，使其化開成漿。
5. 加入兩勺米醋，一勺醬油，讓汁化勻，放入肋排翻炒上色。倒入排骨湯，大火收汁。（期間可以嚐嚐味道，要是不合口味，可以根據口味調整放些醋和醬油）快出鍋時，點兩三滴米醋提味。
6. 放入蒜末，翻炒均勻即可。
最好用米醋，因為米醋本身有種甜甜的味道。番茄醬版的：
