「首發」糖醋鯉魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯉魚 ：1條

輔料

色拉油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.油鍋燒燙，輕微冒煙為宜。

2.放入鯉魚油煎。

3.當一面炸成金黃色的時候，翻面。

4.繼續煎炸，至另一面也成金黃色。

5.兩面都煎炸好的鯉魚，擺入盤中。

6.鍋中倒入少許色拉油，放入切好的葱末、薑末煸炒。

7.加入適量白糖。

8.再加入適量醋，一起翻炒均勻。

9.澱粉用水稀釋。

10.倒入水澱粉勾芡，翻炒至醬汁濃稠，關火。

11.最後將炒好的醬汁淋在煎炸好的鯉魚上，就可以開動啦。

烹飪技巧

在煎魚的時候，不要隨意撥動魚身，一定要等一面煎透了才能翻身煎另一面，否則，魚皮會掉下來，很難看。