家常菜蒜香苦瓜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：2條

輔料

鹽 ：適量
味精 ：少許
油 ：適量
水 ：70ml
鮑魚汁 ：少許

具體步驟

1.蒜，剝好。洗乾淨。切成片，待用。

2.苦瓜。洗乾淨，從中間切開。刨去囊，再斜刀切成片。

3.起油鍋把蒜倒進去。爆香。

4.把苦瓜倒進去大火。翻炒。

5.放上少許的鹽。

6.繼續翻炒。可以放上少許的味精或者雞精也可以。

7.弄上少許的水。

8.把蓋子放上去。燜煮一分鐘。

9.快起鍋的時候。放點鮑魚汁。

烹飪技巧

口味甘，非常適合下飯。怕苦的話，切好的時候，用鹽水浸泡半個鍾。