![自制的醪糟怎麼做好吃又簡單]( "自制的醪糟怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
江米 ：
2500甜酒麴 ：
一袋 輔料
水 ：
適量 具體步驟
![自制的醪糟怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制的醪糟怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好江米，一袋甜酒麴剛好是五斤米
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2.把米淘洗乾淨
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3.放入電飯煲內，加適量的水
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4.電飯煲按下煮飯鍵
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5.蒸熟的米飯放到一個大容器內，涼涼
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6.把甜酒麴均勻的攪拌到米飯裏
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7.把米飯按壓好，中間摳一個洞出來，然後蓋蓋放在暖和的地方
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8.這是放了一天以後的狀態
![自制的醪糟怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制的醪糟怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.兩天了，中間已經微微滲出了米酒，很甜，孩子嘴饞，先盛出去吃了一碗。
烹飪技巧
做醪糟關鍵是發酵的過程，温度要高一點比較好，發酵好之後一定要放到陰涼的地方或是放到冰箱裏，不然發過頭了就變酸了！
