![一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單]( "一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
500 輔料
醬油 ：
適量鹽 ：
適量 醋 ：
10料酒 ：
適量 綿白糖 ：
30油 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量芝麻 ：
適量 具體步驟
![一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.排骨切斷
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2.用所有材料醃製半小時
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3.用鍋煎至兩面金黃
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4.熱油放入薑片煎好的排骨家適量開水煮半小時，把醃製排骨剩下的湯料放入鍋裏一起煮
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5.大火收汁
![一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "一個人的糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.出盤放點芝麻
烹飪技巧
以往的糖醋排骨，需要把排骨醃製後過油炸。我比較心疼油，而且也擔心初學者會出現有油點子濺到手上的命運。因此，改用平底不粘鍋煎排骨，時間稍微長點兒，一樣能做出炸過的效果。一定要倒入開水，而不是冷水。否則排骨的味道會不香，口感也硬
