秋冬潤肺排骨燉白蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

排骨 ：適量
蘿蔔 ：適量

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 排骨切大塊，用冷水泡泡去血水。入鍋大火煮沸去血沫

2. 白蘿蔔去皮洗淨切塊

3. 姜塊洗淨用刀背拍一下

4. 排骨去沫後放入白蘿蔔塊，姜塊大火燉至排骨肉爛出鍋

5. 在煮排骨的時候，可以把葱洗淨切末

6. 香菜洗淨切段

7. 大蒜切末

8. 把準備好的葱花，香菜段，辣椒麪，味極鮮醬油，姜油，花椒油，雞粉，黑胡椒粉放小碗裏，等湯好了放點湯在料碗裏即可

9. 排骨蘿蔔煮爛放鹽，雞粉出鍋即可

烹飪技巧

因為是燉湯，排骨不用太小，切大點。姜是一定要的，去腥嘛，放點醋可以讓肉質更嫩，排骨的營養更容易出來，還能去腥哦。燉湯的時候一定要一次放夠水，中途不要加水，等湯燉好後再放鹽，雞粉哦