準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
梭子蟹 :
適量鮮蝦 :
適量 辣白菜 :
適量 蘆筍 :
適量 輔料
植脂黃油 :
適量 洋葱 :
適量鹽 :
適量白
葡萄酒 :
適量韓國辣醬 :
適量 具體步驟
1. 將梭子蟹開殼、斬件醃漬。
2. 鮮蝦去皮留尾挑蝦線,用鹽白葡萄酒醃漬,蘆筍切段辣白菜切絲,洋葱切末,蒜拍碎。
3. 鍋內放黃油融化後煸香洋葱、蒜碎,放入大米,加少許水邊煮邊攪拌。
4. 蘆筍在開水裏燙熟撈出、蟹肉炸熟。
5. 即將熟的米飯裏放入鮮蝦、韓國辣醬,辣白菜絲拌勻至鮮蝦成熟變色,撒入蟹肉拌勻。
6. 將米飯放入蟹殼中,撒少許奶酪粉,放入提前預熱的烤箱,上下火200度烤5分鐘,裝盤時用蘆筍點綴。撒少許熟黑芝麻。