活下去的餐飲精選

摘要：中餐標準化爆品供應鏈品牌——信良記，於2017年11月21日在北京798藝術區尤倫斯當代藝術中心，舉辦了“HelloFood?HelloFuture”信良記2017新品發佈會，除了全新產品展示外，來自中國烹飪協會、中國物流與採購聯合會、峯瑞...

熱水。製作白斬雞需要先將雞放入湯鍋中燙熟，撈出後再用冷水沖涼，做出來的白斬雞的雞皮口感才會脆。煮白斬雞的水要足，否則會影響雞肉入味。煮白斬雞的火候不宜過大，不能煮沸，以免影響食材的完整度。煮好的白斬雞可以直接食...

魷魚和帶魚是我們平常經常吃到的兩種食物了，尤其是那種住在海邊的人更是可以經常吃到這兩種食物，那麼大家知道現在市場上活魷魚和活帶魚誰更貴嗎?一般情況下人們會把魷魚的皮去掉再吃，那麼魷魚的皮怎麼去掉呢?一、活魷魚...

1、用牙籤挑出蝦線。找到基圍蝦的第一節和第二節蝦身之間，用牙籤可以直接挑出蝦線，再用手將蝦線拔出來。2、可以通過直接去除蝦腦的方式將蝦線帶出來。3、蝦線中含有一些細菌、金屬元素，還含有泥沙，去除以後可以增加觀賞...

用乾淨的河石或者木板將浮起來的泡菜壓下去即可。醃製泡菜時水要淹沒泡菜，但通常會出現泡菜浮起來的情況，會導致露出水面層的泡菜容易生黴菌，需要將泡菜壓下去，可以選擇洗淨殺菌等我河石壓住，或者木板上面壓重物也可以讓泡...

通常我們在超市或者菜市場買回來的小龍蝦，都會習慣性地去蝦線，因為蝦線是蝦的腸子，含有非常多的髒東西，去除之後對營養和口感方面都有幫助，雖然沒有原來那麼緊緻，但是勝在健康。那麼，小龍蝦去蝦線之後還能活多久呢？下面跟着小...

用剪刀將活蝦的頭剪下來，沿着蝦背，將蝦殼剪成左右兩半分開，放下剪刀，用手將剪開的蝦殼，左右兩邊輕輕地掰開，一手抓着蝦尾，一走抓着蝦肉，蝦殼就可以輕輕鬆鬆地掰下來了。蝦背上的蝦線也露了出來，不用專門挑線，直接用水清洗就可以...

是的。炒肉的時候需要先把油倒鍋中，油温五成熱的時候倒入肉絲炒制即可。在炒肉的時候，無論是豬肉、牛肉，需要切片先用食用鹽、白糖、生抽、料酒、玉米澱粉攪拌後醃製20-30分鐘，先讓肉入味，這樣炒出來的肉會更加的香。另外，...

沿龍蝦頭V形線剪開，清理乾淨蝦頭中的內臟即可。蝦頭中有蝦腮、內臟、蝦胃，剪開蝦頭後就可以扯出來，清理乾淨的蝦泡兩次水處理乾淨就可以了。龍蝦的蝦腳可以剪去，以免有髒東西殘留。龍蝦腹部要用刷子仔細清洗，用乾淨的清水...

我們的日常生活飲食裏，蔬菜是很重要的，那麼大家知道日常生活中，去皮的菜有哪些嗎?我們日常飲食裏的蔬菜種類也是很多很多的，有些是需要去皮來吃，或者去皮來進行烹飪料理的，那麼接下來大家請跟着小編的步伐往下看，日常生活中，...

1、將蝦頭殼翻起後擠出內部黑色的蝦胃後連帶着就可以將蝦線拔出來，這種方法比較快捷方便但蝦頭部位基本就會被掰掉，只剩下蝦尾。2、用牙籤在蝦背部的第三節蝦殼出刺進去挑出中間的蝦線後拽出其他的即可，取出完整的蝦線，然...

使用牙籤。蝦線是蝦背部一條黑色的線，是蝦的排泄的通道，若不清理乾淨，不衞生且還影響口感。把牙籤從蝦背部的倒數第一節和倒數第二節中間穿過，然後挑出蝦線，往上挑，用手輕輕捏住，慢慢的抽出來就可以了。注意不要把蝦線挑斷了...

生活中上火是一件很普遍的現象，而且常常有人愛上火。有些人可能會出現嗓子疼或是便祕之類的上火現象。我們一旦出現了上火現象，就需要對症治療了，而且飲食上多喝一些去火茶對身體也是有好處的。那麼，生活中什麼茶下火效果...

不管是哪個季節，總是有人特別愛上火。總是不知不覺的牙疼，要不就是莫名其妙的嗓子疼。而且沒食慾，吃不下東西，連睡覺都不安穩。現在的人都注重食物本身的食療作用。那麼，我們在生活中，吃什麼東西下火最好呢，快來跟小編一起看...

不需要。活蝦在儲存時，可以選擇放到冰箱的冷凍室進行儲存，也可以把活蝦放到裝滿清水的塑料瓶裏。蝦的做法比較多，比如油燜大蝦、麻辣小龍蝦以及豆腐蒸蝦等。在購買活蝦時，最重要的就是要看活蝦的外觀顏色，要購買顏色偏紅色...

不需要。蝦在清洗的時候要用食用鹽水浸泡10分鐘再清洗，這樣能把蝦清洗的比較乾淨，蝦身清洗不到的地方，要用刷子刷洗乾淨。蝦做成很多的美食，有香辣蝦，水煮蝦，油燜蝦，清蒸蝦，蒜蓉粉絲蝦。沒有食用完的蝦需要放在冰箱冷藏保存，低...

將買來的活蝦放入冰箱進行半小時左右的冷凍，待活蝦稍微凍硬後取出，掰去蝦頭，一手捏緊蝦身，另一隻手掐住蝦尾，往前輕推，即可完整地取出蝦仁。如需挑出蝦線的話，可用蝦殼尖端刺入蝦仁二至三節處，慢慢挑出即可保證挑出蝦線的完整...

先去除蝦皮，在從頭部斷口處撕扯出蝦線即可。熟蝦的蝦肉和蝦線連接較為緊密，其去除時，容易將蝦肉破環，影線食用。最好是在為煮熟前去除蝦線，新鮮的活蝦在去除蝦線時，可以直接將其背部切開，取出蝦線即可。熟蝦在保存時，要將其放...

用牙籤。挑蝦線之前需要先準備一根乾淨的牙籤，用牙籤穿過蝦頭和蝦身之間的第二個關節，蝦頭和蝦身的連接點不算，一手捏住蝦頭，以防止蝦子亂動，把牙籤輕輕插入蝦子，就可以看到一條明顯的黑線，這就是蝦線，用牙籤就可以很輕鬆的挑...

若是從市場中買回新鮮的活蝦，可以在淡鹽水中浸泡10-20分鐘，使其排出體內的泥沙，再用清水沖洗乾淨。先用剪刀剪掉蝦頭上的長鬚和扎手的尖角，然後用牙籤插入蝦身的第三個關節處，輕輕向外挑出蝦線，然後用手慢慢將蝦線整個拽出...

1、準備好新鮮的蝦，不要找病死的蝦，那樣不新鮮不健康；2、把準備好的新鮮的蝦洗乾淨，把蝦頭摘掉，摘的時候要輕輕的，不要把蝦頭處有營養的部分也去掉；3、捏住蝦後半段的身子，輕輕地剝開蝦前半段的殼，注意不然太過用力，不然是很容...

龍蝦是我們生活中能夠吃到的一種極其美味的食物，它的肉質十分的鮮美，所以大家都很喜歡吃，不管是是麻辣龍蝦，十三香龍蝦，都特別的好吃，那麼在吃小龍蝦比較麻煩的一個步驟是什麼呢，就是去除蝦線，肯定很多的朋友都很苦惱，今天就給...

5分鐘左右。小龍蝦的蝦線去除後存活的時間就不會很久，若是不急於食用的就不要對其進行處理，否則死掉的小龍蝦容易滋生細菌等微生物。若是剛死的龍蝦肉質仍然會是緊實的可以繼續食用，但若是已經死了一段時間的龍蝦肉就會...

大家知道當歸可以吃下去嗎，看看這篇文章對於當歸的介紹，讓我們更好的瞭解了當歸這款美食，當歸的營養比較豐富，口感比較好，所以多吃當歸對於我們的身體健康比較好，這款美食是一款老少皆宜的美食，是一款健康營養的養生美食。一...

從頭部開始剝，去除蝦殼後將蝦線抽出。在挑選活蝦時，要選擇顏色為青色的蝦，這樣的蝦更加的新鮮，同時可以用手按壓，如果活蝦具有較強的彈性，可以恢復原狀，則為優質的蝦，還可以感受一下蝦殼與肉質是否緊緻，如果有鬆動的現象不宜購...