泰式咖哩雞絲炒河粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.泰式幹河粉1/2包 ：適量
雞絲80公克 ：適量
綠豆芽30公克 ：適量
洋葱絲1/5個 ：適量
青葱段2根 ：適量
蛋1個 ：適量
沙拉油適量 ：適量
B.蒜酥1茶匙 ：適量
紅葱酥1/2茶匙 ：適量
檸檬汁1又1/2茶匙 ：適量
鹽1/2茶匙 ：適量
糖1又1/2茶匙 ：適量
魚露1茶匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 泰式幹河粉泡冷水至軟，撈起瀝乾；蛋打成蛋液，備用。

2. 雞絲入滾水汆燙至熟，撈起洗淨備用。

3. 熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成細絲後盛出。

4. 在作法3原鍋中加入1大匙的沙拉油，放入洋葱絲、青葱段炒香，再放入作法1的河粉、所有調味料和材料B，以大火快炒，最後加入綠豆芽快炒1分鐘即可。