泰式菠蘿咖喱雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茉莉香米 ：385g
紅咖喱醬 ：65g
椰奶 ：2罐
雞胸肉 ：2塊
切片竹筍 ：195g
紅柿椒 ：1/2個
綠柿椒 ：1/2個
菠蘿塊 ：260g

輔料

小洋葱 ：1/2個
水 ：945毫升
白糖 ：50g
魚露 ：45毫升

具體步驟

1. 在一個煮飯鍋裏，加入米和水，在火上煮開，然後蓋上鍋，將火調至小，煮大約25分鐘。

2. 在一個碗裏，將咖喱醬和一罐椰奶攪打勻，然後倒入炒鍋裏。再將另一罐椰奶，雞肉，魚露，糖和竹筍片放入炒鍋裏，混勻。將混合物在火上煮開後再煮15分鐘，直到雞肉肉汁快要透明。

3. 將紅椒，綠椒，洋葱放進炒鍋，炒勻。繼續烹煮10分鐘，直到雞肉肉汁完全透明和菜剛開始變軟。將鍋從火上移開，把菠蘿放進鍋裏，混勻。吃時配上米飯。