準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牡蠣 :
20顆白
葡萄酒 :
1/2杯 奶油 :
3大匙麪粉 :
1/2杯 牛奶 :
3杯雞高湯 :
2杯鮮奶油 :
1/2杯鹽 :
少許 胡椒粉 :
少許 輔料
具體步驟
1. )將牡蠣洗淨,瀝乾水份,放入湯鍋內,再加入1/2杯白葡萄酒,蓋上鍋蓋,用小火蒸煮約2分鐘,如果發現湯汁稍干時,可加入少許清水,熄火後備用。
2. )將鍋子預熱,放入奶油,再用小火將麪粉放入炒均勻,加入牛奶、雞高湯及調味料,轉中火煮開,最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油,一起拌勻即可盛入湯盤中。