牡蠣有何食用禁忌呢，牡蠣作用有哪些

提到牡蠣，想必住在海邊的人，沒有一個人是不喜歡吃的。畢竟牡蠣鮮美，營養價值又高，是很多愛吃牡蠣的重要原因之一。牡蠣含有豐富的營養物質，其中包含高蛋白質、人體必需的氨基酸、維生素以及牛磺酸。另外，牡蠣吃起來的口感一點都不比蝦、蟹等海鮮差。為了讓大家更加了解牡蠣，接下來小編給大家説説牡蠣作用有哪些。

一、牡蠣作用有哪些

1.牡蠣具有抑制血小板聚集的作用

在牡蠣的提取物中，能夠起到抑制血小板集聚的作用，對人的健康發展是有一定益處的。另外，這一作用還能夠有利於人體胰島素的分泌和利用。

2.牡蠣具有保肝利膽的作用

牡蠣中含有豐富的牛磺酸，這一物質能夠起到明顯的保肝利膽作用。除此之外而牡蠣所含有的微量元素以及糖原，這些營養物質對人都是較為有益的。

3.牡蠣具有補血的作用

當人因缺乏維生素b12中的鑽元素時，就極有可能會使身體不適。然而牡蠣含有豐富的維生素b12，是緩解人體不適最佳的食物之一，另外，常吃牡蠣還起到活躍造血功能的作用。

4.牡蠣具有除去體內有害物質的作用

牡蠣含有豐富的蛋白質，而在這些蛋白質中又包含了多種優質的氨基酸。值得一提的是，這些優質氨基酸具有解毒的作用，攝入這些氨基酸能夠幫助人清除體內的有毒物質。

5.牡蠣具有增強人體營養的作用

牡蠣除了含有豐富的蛋白質、低脂肪外，還含有大量維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質。而當人適量食用牡蠣，能夠增強人體免疫以及加強人體的營養攝入。這樣一來對人的健康發展有益處。

二、牡蠣有何食用禁忌

1.牡蠣不宜多吃

雖然牡蠣很好吃，但也不能一天之內吃太多，否則會引起不適。因為牡蠣所含有的鋅量比較大，一般6只牡蠣就相當於人體日需求量的2倍。如果吃的牡蠣不新鮮，又吃太多，就極容易引起食物中毒。因此，平時吃牡蠣時，一定要控制食用的量。

2.牡蠣不能與啤酒同吃

食物與食物之間具有相剋的説法，然而對於牡蠣來説，最好不要與啤酒同吃，否則會導致人痛風。尤其對於平時愛喝啤酒的人來説，一定要注意這一點。

牡蠣作用以及食用禁忌就介紹到這裏了，相信大家現在對牡蠣作用會有更加深入的瞭解了。當然，還不得不注意牡蠣的食用禁忌，俗話説，病從口入。另外，食用牡蠣記住千萬別因為好吃而貪吃，否則很有可能會引起身體不適。最後囉嗦一句，在飲食上多加註意，避免觸犯食用牡蠣的禁忌。