![香辣蟶子怎麼做好吃又簡單]( "香辣蟶子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
蟶子 ：
2斤 輔料
姜 ：
一塊蒜 ：
一頭葱 ：
一根 胡蘿蔔 ：
一根郫縣豆瓣醬 ：
一手勺糖 ：
三勺白醋 ：
二勺生抽 ：
一勺鹽 ：
適量 具體步驟
1. 主料去沙洗淨空水備用。
2. 附料葱、姜、蒜切末，胡蘿蔔切片。
3. 熱鍋涼油，小火炒辣豆瓣炒香下薑末。
4. 下入胡蘿蔔片，蒜末加兩勺水，三個勺糖，一勺生抽，一勺醋。
5. 倒入蟶子翻炒幾下。
6. 蓋上鍋蓋，悶2-3分鐘。
7. 汁收的差不多下葱花，這時嘗一下湯，看看鹹淡，不夠鹹可以再家加點鹽。
8. 看個人口味，我喜歡不太嫩的，勾完水澱粉又煮了一回會。（我是一邊煮一邊嘗的，別老了）出鍋前再開來一勺醋，出鍋
