西紅柿蓋澆蛋如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
西紅柿 ：2個

輔料

鹽 ：少量

具體步驟

1. 照慣例,主角亮相.

2. 雞蛋磕入碗中,用筷子把蛋黃捅破.

3. 西紅柿去皮切小丁.

4. 雞蛋入鍋炒熟,基本上凝固就可以上碟,不然會老.

5. 西紅柿丁放入鍋內炒出汁,放點鹽出的汁會多點.

6. 西紅柿汁淋在雞蛋上,灑葱花,上桌.

烹飪技巧

1.雞蛋只把蛋黃捅破而不是打散,所以炒出來的成品就是黃白相間,滿足了寶寶要吃蛋清的需要.2.西紅柿去皮,參照了斯佳麗同學的做法,在西紅柿上劃十字,然後在火上烤烤,一揭就下來了.3.炒西紅柿下點鹽出汁會更多.