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美味丹麥紅豆麪包如何做好吃又美味

美味丹麥紅豆麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘

美味丹麥紅豆麪包的主要食材是麪粉和紅豆,今天要做的是美味丹麥紅豆手撕麪包,香軟美味,作為早餐在合適不過了,如果配上一杯熱騰騰的牛奶就更好了,我家裏是因為小孩子很喜歡所以我是經常做的,這樣可以節省時間,不用在去做早餐,這樣也很方便,也可以當作零食吃。

主料

低粉 :適量
高粉 :適量

輔料

雞蛋 :適量
鹽 :適量
黃油 :適量
奶粉 :適量
酵母 :適量

具體步驟

將主料中黃油除外的食材,按照先液體後固體的順序放入麪包機內,啟動一個揉麪程序iMix,時間20分鐘。程序結束後放入24克黃油塊,再次啟動一個iMix程序,麪糰能拉出薄膜即可。

將麪糰裝入大號保鮮袋裏,擀薄,放入冰箱冷凍30分鐘

裹入用黃油從冰箱取出,放入小保鮮袋裏擀開成薄片狀。冷凍的麪糰取出,擀成黃油片的兩倍面積。將黃油片放在面片的左端,折起右端的麪皮,覆蓋包裹着黃油片

裹入用黃油從冰箱取出,放入小保鮮袋裏擀開成薄片狀。冷凍的麪糰取出,擀成黃油片的兩倍面積。將黃油片放在面片的左端,折起右端的麪皮,覆蓋包裹着黃油片。

將包裹着黃油的面片擀成長條形,在中間三分之二處放入適量的蜜紅豆,然後蓋上左端的三分之一面片,再在其上撒上適量的蜜紅豆,最後蓋上右端三分之一的面片。將摺疊好的面片放入冰箱冷凍10分鐘

取出冷凍完畢的麪糰,裁去兩邊緣麪糰,然後將麪糰壓開,然後兩片長方形麪糰重疊在一起。

用輪刀分成5份,編織五股辮。如果不會編織五股辮,可以分成3份,編織簡單一點的三股辮子

將編織好的麪糰放入模具,蓋上保鮮膜,放入烤箱,使用發酵檔進行發酵,時間70分鐘。

麪糰發酵至八九分滿即可

烤箱180度預熱10分鐘,然後將其放入倒數第二層,烘烤35分鐘。後期麪包表面需蓋上錫紙,防止麪包過度上色