準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
油皮 :
1000花生仁(生) :
100 輔料
花椒粉 :
10 味精 :
10食用色素 :
2料酒 :
8 胡椒粉 :
10 姜 :
25 白砂糖 :
8 醬油 :
15香油 :
15鹽 :
15 具體步驟
1. 將豆油皮撕碎(留2張待用);
2. 姜切末;
3. 將味精、鹽、白糖、薑末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉勻;
4. 將拌好的一半豆油皮加食用色素,另一半豆油皮加花生米;
5. 將一張豆油皮用濕布抹淨,鋪平,切15釐米的長條,捲上拌好的調料的豆油皮成圓條形,用細白布裹緊,用繩捆成香腸狀,入籠用旺火蒸30分鐘,取出晾涼即成