自制好吃的東坡肉如何做好吃又美味，開始數九的寒冬

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨，放沸水鍋內煮5分鐘，取出晾涼，切4cm左右方塊薑切片鋪在砂鍋底葱切片鋪着薑片上

2. 肉皮向下碼在葱姜上加入冰糖 紹廚酒 老抽 沒過肉大火煮開 轉文火燜1小時 ，將肉翻面，肉皮朝上繼續燉1小時

3. 取出肉，將肉皮面朝上裝入盒中加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸半小時燉肉的原汁撇去油，取出蒸好的肉，澆上原汁即可