香烤無皮素腸如何做好吃又美味
主料
北豆腐 ：230大豆蛋白素肉絲 ：50
胡蘿蔔 ：30
芹菜 ：15
鹽 ：1/4茶匙
輔料
醬油 ：1湯匙蘑菇精 ：1茶匙
胡椒粉 ：少許
五香粉 ：1/2茶匙
麪粉 ：2湯匙
糖 ：1茶匙
植物油 ：少許
具體步驟
1. 大豆蛋白素肉絲用水泡發，攥幹備用；壓去些水的北豆腐、泡發攥幹大豆蛋白素肉絲、胡蘿蔔及調味料，用料理機慢檔打成粗泥；
2. 芹菜切細碎，與麪粉一起拌入打好的粗泥中，成素腸料；
3. 剪成方的鋁箔紙薄塗植物油；
4. 挖一塊餡料，用勺或手整出長條形；用鋁箔捲起餡料成糖果狀素腸；
5. 在電餅鐺內擺好素腸，灑少許水；電餅鐺無須預熱，打開上下電源開關，蓋上蓋子，６分鐘即可。
１、北豆腐一定要儘量壓出水份。可將豆腐置過濾盆中，上隔保鮮膜放一鍋墊，再放一重些的東西，比如瓶子，使豆腐裏的水壓出來。２、若想更緻密的組織，可適量多加些麪粉；３、亦可用自己喜歡的味料調味；４、大豆蛋白素肉絲在淘寶素食店有售。
