![紅糟素香腸怎麼做好吃又簡單]( "紅糟素香腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
面腸 ：
適量 山藥 ：
適量腐皮 ：
適量薑末 ：
適量紅糟醬 ：
適量地瓜粉 ：
適量面煳 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量 胡椒粉 ：
適量米酒 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 面腸切絲；山藥去皮切絲；腐皮剪半，備用。
2. 取一大碗，放入作法1的面腸絲、山藥絲、薑末與全部調味料拌勻，再加入紅糟醬拌勻，醃漬約15分鐘，接着加入地瓜粉拌勻至黏稠狀，即為內餡備用。
3. 取作法1的腐皮鋪平，加入適量作法2的內餡捲起，左右開口向內摺，再將封口用面煳黏緊，即為紅糟素香腸（重複此步驟至材料用畢）。
4. 熱油鍋，放入作法3的紅糟素香腸，轉小火用低油温慢慢炸熟，再撈起瀝油切小片即可。
