野菜乾煲豬月爭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

野菜乾 ：50
豬肉 ：300

輔料

蜜棗 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 洗淨、浸透、瀝乾水分，與豬、蜜棗同煲4小時，略調味即可。

2. 心得：這野菜乾可不是常見的白菜乾，而是產自英德九龍鎮英西峯林內、當地人所稱的“苦婆菜”幹品。據悉英西峯林是廣東目前已發現的最長峯林走廊，被專家命名為“南天第一峯林風光”，可見這菜乾生於天然，沒經過城市的污染，吃起來微澀無渣，多用來煲湯，能清熱去痰。