家常蘿蔔乾黃豆豬尾煲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘿蔔乾 ：250
黃豆 ：適量
豬尾 ：1條

輔料

水 ：適量

具體步驟

1. 蘿蔔乾泡開切絲，怕太鹹的話，切好再洗2遍。黃豆提前泡好。

2. 豬尾斬塊，鍋裏放水燒開，把豬尾放下去焯下血水，撈起。

3. 把黃豆放入沙鍋，再把豬尾放下去，接着放入蘿蔔乾，最後加入適量的水，水剛好沒過蘿蔔乾即可，大火燒開，轉小火燜煮，直到把豬尾煮爛就好了，這個過程大約一小時左右，其間要觀察水的變化，如果水快燒乾了，就再加點開水進去。

4. 煲好後如果不夠油的話，可以加一點點油進去，我不吃那麼油，所以沒加。因為蘿蔔乾是鹹的，所以這道菜不用放鹽了。如果蘿蔔乾不太鹹的話，親，就要加點鹽喔。

烹飪技巧

如果沒時間的話，也可以放入高壓鍋裏煮，水就放少一點，上氣後大約20分鐘就好了。