簡單美味糯米卷的做法如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:15分鐘
糯米飯 :2碗
清水 :125
糖 :20
簡單美味糯米卷的做法是一些為早餐發愁的媽媽嗎的救星了,這裏面有面也有飯,再也不擔心寶寶沒到中午就喊餓了,其實早餐吃米飯人的精神會更好哦,媽媽們可以大膽試試哦,並且製作方法很簡單哦,不到一刻鐘就可以完成了,省時省力的好味道呀。
主料
高筋麪粉 :250糯米飯 :2碗
輔料
酵母粉 :2.5清水 :125
糖 :20
具體步驟
麪包機桶入125克約40度的暖水,再入酵母粉和糖,最後入麪粉
啟動麪包機把材料全攪拌,直至無干粉
因為麪糰的含水量較少,很難揉成團,所以把材料到出於案板上用手揉壓
揉至成光滑麪糰
把麪糰置於盤子裏蓋上保鮮膜進行發酵
發至2倍大,用手指戳一個洞,洞不會縮及洞周邊的面不下塌就是發好了
發酵好的麪糰取出擠壓排氣,切面沒有大的空洞就可以了
麪糰搓成長條鬆弛幾分鐘
準備糯米飯
鬆弛好的麪糰擀成約0.3cm 薄片
中間放上糯米發
把糯米飯卷好
切塊放入鋪有防黏布的蒸籠蓋上蓋子或濕毛巾醒發20分鐘
關火5分鐘後才可以開蓋,防止表皮回縮。