美味醋泡蛋如何做好吃又美味
醋泡蛋是一道以雞蛋和米醋為主要原材料醃漬而成的家常美食。製作過程較為簡單易上手、但耗時較長。醋泡蛋具有降低膽固醇、解除疲勞以及補充體力等作用。雞蛋是較為常見的家用食材，本身富蛋白質、膽固醇以及氨基酸等人體所需的營養成分，是較好的人體營養來源。
主料
雞蛋 ：1個米醋 ：160ml
輔料
蜂蜜 ：適量具體步驟
將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時
待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包着脹大了的雞蛋時，啟封
用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時後即可服用
.每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,於清晨空腹時服用.服用時可加温開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後服.軟蛋皮可一次食完（不習慣食軟蛋皮者可不吃）。
