番薯怎麼蒸有什麼功效作用
番薯，是我國歷史悠久的一種糧食作物，它的營養價值非常豐富，番薯當中含有豐富的蛋白質和維生素，對身體的消化系統起着良好的作用，可以促進腸道蠕動，潤腸通便，那麼番薯怎麼蒸什麼功效作用呢，讓我們一起來了解一下吧。
番薯怎麼蒸有什麼功效作用
一、番薯的功效與作用
1、補血益氣
紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
2、潤腸通便
紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕;
3、提高免疫功能
紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症;
4、防癌抗癌
紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5、抗衰老、防止動脈硬化
紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
二、蒸番薯的做法
做法一
1、原料
紅薯1000克、熱水。
2、做法
⑴紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
⑵電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可。
⑶如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重複兩次即可。
⑷如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
做法二
1、主料
紅心地瓜4個
2、輔料
水20ml
3、製作步驟
⑴把地瓜洗淨，大的可切開成兩半。
⑵取微波爐蒸鍋。鍋內加入20毫升左右的水，擺上蒸屜。
⑶把洗淨切好的地瓜放入鍋內。
⑷然後蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。
⑸打開鍋蓋，拿一根筷子扎一下地瓜，您就會發現很鬆軟的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。
番薯怎麼蒸有什麼功效作用，大家都瞭解了嗎?番薯要想做的好吃又不失營養，請大家要按照文章當中所教授的方法進行製作就可以了，製作方法是非常簡單的，番薯有着悠久的歷史，作為一種糧食作物，廣為流傳，建議便祕的患者可以經常食用，這樣症關就會改善很多。
