美味的紅豆墨米粥如何做好吃又美味
紅豆墨米粥這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅味道新沒而且營養又美味。所需要的食材主要為黑米、紅豆。黑米作為人們的食譜的常客，不僅味道新沒而且富含豐富的營養物質，紅豆口感爽滑，搭配上黑米經過高温長時間的燉制，美味與營養相互融合，吃上一口美味極了。
主料
黑米 ：適量紅豆 ：適量
輔料
水 ：適量白糖 ：適量
具體步驟
1、紅豆和黑米洗淨，提前用清水分別浸泡12小時以上。
2、煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火。
6、紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
