牛肉湯底火鍋如何做好吃又美味
牛肉湯底火鍋是一道大家特別喜歡的火鍋種類，不同於傳統的四川火鍋，主要是牛肉起很大的作用，牛肉富含很多蛋白質，能夠是人強壯，而且味道很好，不同於羊肉，羶味很重，而且牛肉湯底火鍋可自助製作，也可以自備蔬菜來涮，極其方便，不錯的一種火鍋類型。。
主料
牛肉 ：1000白蘿蔔 ：500
香菇 ：200
輔料
朝天椒 ：5香菜 ：10
食鹽 ：8
白糖 ：5
料酒 ：5
食用油 ：20
具體步驟
1、白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。
將發酵好麪糰，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。
將麪糰排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
將椰蓉餡料混合拌均勻，分割成均勻11份。
將麪皮包入椰蓉餡，捏緊收口。
將包入餡的麪糰擀成圓餅形。
中間取一個小圓（注意中間不要切開），圓外圍平均切開4個刀口（如圖所示6）
手提起一塊麪片，互相粘住（用手指粘一點水，粘比較緊）
再次提起對面一片包住，粘緊。再次提前面片包住（第三塊圍着包住有點不好包，用手把麪皮中間輕輕拉長一點）
將第三塊面片兩邊用手指粘一點水，粘住麪皮就好
15、涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！
1.蘸醬可以根據依個人口味調製
