準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
一個 雞蛋 :
一個煮熟去皮的
鵪鶉蛋 :
少許 輔料
葱薑末 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 將葱薑末放入鍋中爆香,
2. 放入香菇絲,西紅柿塊,木耳絲煸炒,炒至西紅柿出湯,(一定要多炒一會,西紅柿的汁水全部炒出來才好吃)加入適量水。
3. 放入剝好的鵪鶉蛋。
4. 然後放鹽,胡椒粉,味精調味。
5. 將一個雞蛋打散,在湯開的時候到入雞蛋液用筷子快速的攪動,形成蛋花。
6. 最後放入水澱粉勾欠(欠汁不要勾的太濃,要稍微稀一些)最後淋香油出鍋即可。