紅糖丸子奶茶如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木薯粉 ：適量
糯米粉 ：適量
紅糖 ：適量
紅茶 ：適量
純牛奶 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將紅糖用熱水化開，用濾網過濾兩遍。紅糖可以多放一點，這樣泡出來的水濃度才夠，當然，用黑糖也可以，最後做出來的丸子顏色要深一些

2. 在紅糖水中倒入木薯粉和糯米粉，木薯粉和糯米粉的比例大概為3比1，揉搓均勻成團。這裏要説明的是這個糰子的口感是軟糯中帶Q彈的，不是大家以為的那種全然爽滑Q彈的口感，如果要追求珍珠奶茶中珍珠的口感，可以參考我芋圓的方子或不加糯米粉。但不加糯米粉的木薯粉沒有黏性，很難成團，請各位自行把握

3. 將和好的麪糰搓成小丸子。燒一鍋熱水，水開後放入丸子，期間加2次涼水，請參考煮餃子的方法，直至丸子熟。將丸子盛起後過涼水。

4. 另起一小鍋，放入紅茶包，加少許水煮紅茶，紅茶沸騰後倒入適量牛奶，攪拌均勻後起鍋。喜歡吃甜食的可以在煮奶茶的時候加一點糖

5. 取一杯子，將丸子放在杯底，倒入奶茶即可享用