美味的香菇醬炒扁豆如何做好吃又美味
香菇醬炒扁豆，香菇和扁豆的小炒結合，一般來説香菇都是加入燉菜來提味，或者是加入湯類來提鮮，但是這裏將香菇和扁豆搭配來炒，也很好的融入了香菇的鮮味，也是一道做法簡單的家常小菜，大家一般在家裏就可以來學習，嘗試不一樣的搭配，能帶來更多的驚喜。
主料
扁豆 ：100香菇 ：100
輔料
紅椒 ：適量辣椒醬 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.香菇提前泡軟，扁豆洗淨切菱形片
2. 鍋中水燒開放扁豆焯湯3分鐘過涼備用
3. 炒鍋倒油爆香葱，加入辣椒醬
4. 倒入切片的香菇和扁豆翻抄片刻
5. 加入鹽和糖繼續翻抄
6. 加少許生抽再加入蠔油繼續翻抄
7. 放入紅椒塊加少許雞精翻抄片刻出鍋
