桃心餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：120g
白砂糖 ：80g
雞蛋 ：1枚
低筋麪粉 ：200g
泡打粉 ：2g
草莓果醬 ：50g

輔料

具體步驟

1. 黃油在室温下軟化後，加入白砂糖，用打蛋器沿同一個方向攪打至鬆發

2. 變白。

3. 雞蛋打散後分兩次加入到打發的黃油中，攪拌均勻。

4. 在做法2中加入過篩後的低筋麪粉和泡打粉一起攪拌均勻，之後用手揉成麪糰，將揉好的麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱的冷藏室內靜置30分鐘。

5. 從冰箱內取出麪糰，在室温下放置5分鐘後擀成0.4cm厚的面片。準備大、小兩個心形模子，用大號的心形模子壓出一個桃心面片，再將小號的心形模子壓在大號的心形面片上，拿掉中間的小心形面片，就是一個鏤空的心形，把鏤空的心形貼在另外壓好的大號的心形面片上，就成了有心形凹槽的餅乾坯子。

6. 烤箱180℃預熱，在烤盤上鋪上烹調紙，把心形餅乾坯均勻擺放在烤盤上放入烤箱，以上下火180℃烤約15分鐘。

7. 取出烤好的桃心餅，在室温下放涼。用小勺將草莓果醬放入有凹槽的桃心中，就是一款可愛的桃心餅了。