肉片口蘑白菜片怎麼做，肉片口蘑白菜片的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉片口蘑白菜片的做法步驟

• 1、選嫩白菜幫，片成薄片

• 2、焯水一分鐘，立即投涼

• 3、口蘑切薄片

• 4、焯水半分鐘

• 5、瘦肉切薄片

• 6、炒鍋上火，油熱放肉片煸炒變白，加蒜片煸炒出香味，滴入鮮味生抽少許調色

• 7、加入焯好的白菜片，口蘑片煸炒幾下，加白醋一匙，少許白糖調鮮，少許味精出鍋。酸脆爽口。

小竅門

1.白菜焯水時間要短，立即拔涼能使白菜脆，炒時時間也不要長，煸炒熱了鹽化了就可，才能吃出脆感。