好吃的火腿煲蘿蔔塊如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
大蘿蔔 :1個
胡蘿蔔 :3個
白糖 :少許
姜 :適量
白酒 :少許
火腿煲蘿蔔塊是以火腿為主料,配合加入蘿蔔塊等其他食材,火腿本身是已經經過了醃製,因此帶有一定的鹹味,在製作過程中不宜再加鹽,不喜歡火腿表面的可以把表面剔除,蘿蔔塊香甜可口,帶有一定的甜味,甜味與鹹味交融使味蕾爆發出不一樣無法形容的味道。
主料
火腿 :1塊大蘿蔔 :1個
胡蘿蔔 :3個
輔料
陳皮 :適量白糖 :少許
姜 :適量
白酒 :少許
具體步驟
1.主輔料: 金華火腿、胡蘿蔔、大蘿蔔
2. 把大蘿蔔洗淨切塊
3. 把胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
4. 把金華火腿浸泡後,刮淨表皮、清洗乾淨
5. 然後把洗淨的火腿冷水入鍋,放入陳皮,燒開後煮一分鐘
6. 撈出,再次沖洗乾淨
7.電壓力鍋放入清水,把火腿放入鍋中,加薑片,加少許白酒
8. 開鍋後撇淨浮沫
9. 選擇煲湯功能,循環兩次,大約2小時左右
10. 放入配料蘿蔔塊,加少許白糖提味,再煲煮10分鐘即可
11. 出鍋盛入碗中,即可上桌品味
1、因為火腿有鹹味,所以不宜再放鹽。2、火腿的表皮可以片掉不要。