椰子煲雞湯如何做好吃又美味
椰子，我們可以吃椰肉，也可以用椰汁但從這道菜看來，我個人認為，他可能主要用的是椰汁，因為他用的是煲的方法，煲你就得用湯汁，所以説，用椰汁的可能性比較大，再有就是，椰汁容易入味。
主料
椰子 ：2個雞 ：1只
輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.椰子2個，圖為1個，用刀尖順上面小圓斑的地方開個小洞，倒出裏面的椰子汁，再用錘子敲爛椰子殼，去皮取肉，這個步驟比較困難
2.取出的椰子肉切小塊
3.買雞肉的時候可以叫賣家幫忙砍好，挑出雞脖子、雞頭雞腳等多骨的部位先放入沙煲
4.雞腎和雞肝洗乾淨用鹽水泡
5.剩下的雞肉用番薯粉、薑片，鹽和油醃好，
6.砂鍋裏放入切好的椰子肉
7.注入適量水，只要沒過椰子肉少許便可，因為後面還要加入椰子汁，這裏先把椰子肉和雞頭雞腳一起煲，大火煮開後轉小火煲一個半小時
8.煲好後倒入椰子汁
9.煮滾
10.湯開後倒入雞肉
11.小火加蓋煲20分鐘左右
12.煮至雞肉脱骨狀態即可
椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉，雞肉後面放避免煲煮過度影響口感
