自己做的雙色開花饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：600
牛奶 ：310

輔料

酵母 ：5
白糖 ：30
小蘇打 ：少許
抹茶粉 ：適量
可可粉 ：適量

具體步驟

1.600克麪粉加入310克牛奶和6克酵母

2.用廚師機和麪成團

3.然後蓋上濕布發酵

4.發酵到明顯長大了甚至有點過了，有點淡淡的酸味最好，加入30克白糖和少許小蘇打繼續用機器揉勻。

5.然後用電子秤平分三份

6.取一份放入適量抹茶粉揉勻。

7.再取一份放入適量可可粉揉勻。

8.三塊麪糰都揉好以後醒2分鐘

9.搓成一樣長的條摞在一起稍微攥一下。

10.然後用左手拿麪條，右手揪面劑子，揪一個就斷面衝上放在蒸紙上。

11.然後放進快要開的鍋裏蒸20分鐘，關火後燜3分鐘揀出來就行了，還不錯吧都開心的笑啦。

烹飪技巧

發麪稍微發過一點再放小蘇打效果更好，我放的糖少，你喜歡甜的可以多加一些。