自己做的玫瑰花饅頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
普通麪粉 :1500
胡蘿蔔 :2個
酵母 :適量
主料
紫芋 :1個普通麪粉 :1500
胡蘿蔔 :2個
輔料
白砂糖 :適量酵母 :適量
具體步驟
1.紫芋和胡蘿蔔上鍋蒸熟,胡蘿蔔的忘拍了。
2.蒸熟的胡蘿蔔放入保鮮袋用擀麪棍杆成泥狀。
3.蒸熟的紫芋也放入保鮮袋用擀麪棍杆成泥狀。
4.將2種食材分別和麪發酵就和做饅頭髮酵方法一樣,發酵好後揪成小麪糰,杆成餃子皮那樣的圓面片,再每個3分之一的重疊起來,由上而下捲起來,再從中間切開,捏好收口,再進行整理成型。
5.紫芋的做法同上,這是整理好的紫芋,就等上鍋蒸了。
6.這是整理好的胡蘿蔔,就等上鍋蒸了。
7.做好的饅頭上鍋要進行二次發酵,半小時後開始大火蒸25分鐘(我是三層的蒸鍋)改小火蒸5分鐘,然後關火燜3分鐘後就可以了。
饅頭一定要二次發酵,這樣做出的饅頭才蓬鬆,好吃。